Sélections de recettes de cuisine de fèves de cacao

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Naturellement sans gluten, elle est couramment utilisée comme alternative à la farine de blé.

Une alternative saine pour des plats sans gluten et pleins de saveurs.

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.