Sélections de recettes de cuisine de fèves de cacao

Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Une alternative saine pour des plats sans gluten et pleins de saveurs.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Une sélection de livres de conseils et recettes à propos d'un produit ou d'une cuisine particulière.